У - Укроп

УКРОП  пахучий, или огородный (лат. Anéthum graveólens) — вид однолетних травянистых растений семейства Зонтичные

ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ

У растения прямостоячий стебель, достигающий высоты 70-90 см. Листья перисто-рассеченные, нитевидные. Цветет укроп в июне-июле, семена созревают в июле-августе. Зелень укропа (стебли с листочками) срывают, когда высота растения обычно не превышает 20 см. Когда укроп зацветает, его верхушка превращается в так называемый зонтик

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

В 100 г укропа содержатся 5% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 2%.Из жирорастворимых витаминов в укропе присутствует только витамин A. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.

ПРИМЕНЕНИЕ

Настой из зелени обладает свойством понижать давление и помогает при гипертонии, а также обладает мочегонным эффектом.

Эфирное масло семян и препараты на их основе снимают спазмы, успокаивают, помогают бороться с метеоризмом. Масло укропа способствует отхождению мокроты, поскольку раздражает рецепторы слизистых желез. 

ЗАГОТОВКА СЫРЬЯ

Лучшее время для сбора укропа — первая половина лета, когда укроп еще молодой. Он нежный, душистый, ярко-зеленого цвета, в нем много полезных веществ. Такой укроп лучше всего собирать в солнечную погоду, когда нет росы. После сбора укроп перебирают, удаляют поврежденные или засохшие веточки. Зелень промывают прохладной водой, встряхивают и обсушивают. 

Если вы собираете укроп в августе, делайте это аккуратно: не стряхните драгоценные семена.

Семена укропа высушивают отдельно на бумаге и зранят в пакетиках.

Противопоказания 

При болезнях мочевого пузыря важно учитывать, что растение обладает сильным мочегонным действием. Также стоит с осторожностью применять укроп и средства из него беременным женщинам.

Информационные ресурсы:

Укроп // Викпедия // https://ru.wikipedia.org/wiki/Укроп 

Укроп // Гастроном // https://www.gastronom.ru/product/ukrop-905# 

Укроп — химический состав, пищевая ценность // https://fitaudit.ru/food/193684 

Укроп: про пользу пряных зонтиков // Аптека.ру // https://apteka.ru/blog/articles/lekarstva_i_dobavki/ukrop-pro-polzu-pryanikh-zontikov/ 

Укроп: польза и вред для здоровья // Семья // https://www.kp.ru/family/eda/ukrop-polza-i-vred/