Х - Хрен

ХРЕН обыкновенный, или Хрен деревенский (лат. Armorácia rusticána) — многолетнее травянистое растение, вид рода Хрен (Armoracia) семейства Капустные (Brassicaceae).

ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ

Многолетнее травянистое растение высотой до 90 см, с толстым стержневым корнем. Стебель прямостоячий, ветвистый. Прикорневые листья длиной до 60 см, шириной до 15 см, сердцевидные, городчатые, собраны в розетку. Стеблевые листья продолговатые или продолговато-ланцетные, перистораздельные; нижние – черешковые; верхние – сидячие, зубчатые или цельные. Цветки белые, собраны в кисти. Плод – стручок, продолговатый, сетчато-жилковатый.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. 

Корни хрена содержат витамины С, B1, В2, РР, углеводы, полисахариды, галактуроновую кислоту,тиогликозиды, флавоноиды, сапонины, горчичное масло, азотистые вещества, калий, кальций, магний, железо, медь, фосфор, серу, фтор, фермент мирозин,белковое антибиотическое вещество лизоцим.

ПРИМЕНЕНИЕ

Народной медицине корни хрена и их сок широко используют при цинге, болезнях органов дыхания, малокровии, при водянке, затрудненном мочеиспускании, образовании камней в мочевом пузыре, в качестве улучшающего аппетит и пищеварение, для регулирования обмена веществ при различных болезнях кожи. Листья хрена также используют как противоцинготное средство. Наружно протертые корни применяют для компрессов и втираний как отвлекающее и раздражающее кожу при ишиасе, головных, зубных болях.

ЗАГОТОВКА СЫРЬЯ

Выкапывать корневища хрена для хранения или заготовки начинают поздней осенью. Хранить его можно в сыром виде, но для удобства и практичности лучше использовать сушку хрена. Наиболее распространена сушка корней хрена в духовом шкафу или в домашней электросушилке. 

 

Противопоказан при:

Язве, колитах, гастритах, воспалениях желудка и кишечного тракта.

Нарушениях деятельности печени;

Почечной недостаточности и заболеваниях почек;

Избыточном продуцировании соляной кислоты, аллергии на острую пищу

Информационные ресурсы:

Хрен обыкновенный // Энциклопедии, словари, справочники // https://www.cnshb.ru/AKDiL/0054/base/RH/000152.SHTM

Хрен обыкновенный // Растения Астраханской области // http://www.workchild.30nar-s2.edusite.ru/rastitel/spisok.files/hren.htm 

Хрен обыкновенный // Википедия // https://ru.wikipedia.org/wiki/Хрен 

Полезные и лечебные свойства хрена // https://royal-forest.ru/blog/poleznye_i_lechebnye_svoystva_khrena/ 

Хрен: польза, агротехника, применение // https://www.maxidom.ru/blog/poleznye-sovety/khren-polza-agrotekhnika-primenenie/